全市餐饮工作会议召开30家餐饮企业38位烹饪大师

昨日，全市2016年餐饮工作总结大会召开，桃园美莎国际酒店、祥龙宾馆等30家餐饮企业，李创伦、董龙召等38位烹饪大师受到表彰。　　据了解，2016年，市烹饪协会在为我市餐饮事业服务的过程中发挥了积极的桥梁纽带和平台作用，特别是成功协助商务部门完成的第26届中国厨师节，被誉为“举办厨师节以来规模最大、参加人数最多、活动最丰富、效果最好的一次盛会”，小吃狂欢节、“华山论剑”中华厨艺大比武、陕菜品牌创新工程竞赛、第二届中华水果宴竞赛等三项竞赛、“伊尹祭拜”、“北峰颁奖及闭幕式”等18项活动，项项精彩；为了“宣传陕菜，弘扬陕菜，振兴陕菜”，市烹饪协会从挖掘资源，整理资料，弥补工作入手，一步一步按照程序上报、评审“中国陕菜之都”荣誉称号，最终获得了通过，成为全国第六家获得此类称号的地区之一；同时，为深度挖掘本地美食，弘扬美食文化，协会还开展了陕西名店、名小吃、名菜、名厨活动，评选出16名省级烹饪大师，3个省级名店，9道省级名菜，6道省级名小吃，促进餐饮企业之间的良性竞争和交流，提高了我市的知名度，也丰富了我市的餐饮事业。　　省烹饪餐饮行业协会、省烹饪餐饮行业协会名厨委员会，市商务局、市民政局、各县（市、区）商务负责同志及百余位餐饮企业代表参加会议。