民建吉祥坊体育 委员会：

《关于中小学实行营养双餐的建议》收悉。现答复如下：

一、我市中小学供餐基本情况

目前，全市义务段学校共767所，其中提供早餐学校494所，提供午餐学校273所。全市12个县市区有3个县区（临渭区、高新区、蒲城县）中小学为学生全部提供午餐；其余9个县市区大部分学校为学生提供营养早餐。

农村学校课后延时服务学生采取自愿的方式在校就餐；城区义务段学校，临渭区、经开区、蒲城县实行课后延时晚餐；华阴市、大荔县实行课后延时加餐；其余县市区学校暂不提供课后延时晚餐或加餐，允许学生自带食品。

二、学生食堂管理工作开展情况

（一）科学营养配餐，确保膳食营养均衡。一是依据《学生餐营养指南》，结合不同年龄段学生营养需求，倡导学校食堂按需供餐，通过采取小份菜、半份菜、套餐等方式，避免学生营养摄入不均衡和浪费现象。二是充分发挥学生电子营养师膳食分析平台的指导作用，科学编制并公布每周带量食谱，确保饭菜品种丰富、搭配合理、科学营养。三是本着“安全、可口、热乎、营养”的原则，要求学校食堂每日按“早餐不低于两菜一汤、午餐不低于一荤两素一汤，周内菜品不重样” 为学生供餐。四是要求县级和千人以上学校要配备有资质的专职或聘任营养健康管理人员。开展食堂从业人员培训，提升厨艺水平。

（二）加大阳光运行，提升学生家长满意度。一是学校设立家长开放日，邀请学生家长观摩学校食堂操作各个流程，学生家长随班随生就餐，对学生用餐情况提出意见或建议。二是学校通过市教育局组织开发的“渭南阳光校餐”微信晒饭平台，晒食谱、晒加工过程、晒饭菜成品、晒用餐过程、晒消毒留样等内容，让家长对学生在校伙食明明白白。三是每学期随机抽取部分学生对食堂饭菜从菜品种类、供应量、饭菜口味等方面进行满意度测评。四是通过视频或者透明玻璃窗、玻璃墙等方式“明厨亮灶”，公开食品加工过程，让监督“看得见”。

（三）加大学校食堂新建改扩建力度，提升学校食堂供餐水平。一是在新建学校严格按照标准化学校食堂要求建设学校食堂，满足食材加工、学生用餐需要。二是积极落实中小学建设规范，确保新建、改扩建学校食堂达到标准化要求，给学生创造健康、舒适、优美的就餐环境。三是争取中省资金支持，加大我市学校食堂改造力度，达到校校有标准化食堂的要求。

三、存在困难和下一步打算

针对提案中的建议，我们认真开展了调研。从调研情况看，推行中小学双餐服务，就目前全市而言，主要面临以下几个方面的问题和困难：一是目前大部县市区学校离学生家普遍较近，学校中午实行走读制。如果实施在校午餐，大部分家长会有抵触心理。二是如果全市中小学统一实行午餐，非寄宿的学生就餐后至下午上课前这段时间的安全和托管需要专人，而学校力量不足。三是各县市区受食堂硬件条件、从业人员、设施设备以及学校教师配备等条件的限制，暂时不具备全市统一实行课后延时晚餐服务。

下一步，市、县教育局将会组织学校定期对学生的课后就餐需求进行调研，根据课后延时服务出现的新情况新需求，实行以县为主，因校施策，逐步改进服务质量。

最后，再次感谢对教育事业的关注与支持！

吉祥坊体育 教育局

2022年8月8日

（联系人：唐俊芳电话： 0913-2930838）