尊敬的张亮委员：

您提出的《关于设立我市学生用餐管理委员会的建议》收悉。现答复如下：

一、全市中小学校食堂现状

（一）供餐情况。春季学期全市义务段学校共767所，其中提供早餐学校494所，提供午餐学校273所。全市12个县市区中3个县区（临渭区、高新区、蒲城县）中小学为学生全部提供午餐；其余9个县市区大部分学校为学生提供营养早餐。

（二）运营模式。全市义务段学校严格执行食堂不得对外承包的规定，坚持公益性和非营利性原则，由学校自主经营。2018年，市物价局、教育局下发《关于印发我市公办中小学服务性标准的通知》，明确全市中小学伙食费收费标准。

（三）食堂管理情况。市、县教育行政部门专门设立了后勤保障工作领导小组，由教育局党组书记、局长担任组长，相关领导和业务职能部门负责人为成员，负责各级各类学校食堂的日常督查和管理工作。

全市成立了吉祥坊体育 农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组，市政府分管领导任组长，市政府分管秘书长、市教育局局长担任副组长。领导小组办公室设在市教育局，具体负责全市学生营养餐实施工作。

二、食堂管理工作开展情况

（一）完善相关制度。近年来，市、县教育部门先后制定印发了《吉祥坊体育 农村义务教育学生营养改善计划工作实施办法》等一系列管理文件，建立健全了食堂管理各项规章制度，为学校改善学生用餐工作提供了强有力的基本遵循和行动指南。

（二）加强督导检查。通过联合相关部门检查、日常监管和随机抽查、专项督查等方式，在春、秋开学，夏季高温等关键节点开展食品安全隐患大排查、大督查，确保学生用餐安全。加强供货商、供餐企业监管，明确供应食材的质量和验收标准，依据质量和标准建立评价和退出机制。

（三）提升饭菜质量。学校通过成立学校膳食委员会、“明厨亮灶”、饭菜满意度测评、公开公示食谱和饭菜等方式不断提高饭菜质量。设立开放日，邀请家长代表入校观摩学校食堂操作各个流程，随班随生就餐；随机抽取部分学生对食堂饭菜进行满意度测评；增添视频监控并接入全市“阳光食堂+智慧监管”系统，对校园食堂进行全面智能监管；通过微信公众号晒食谱、家长微信群晒饭菜，让家长对学生的伙食明明白白。

（四）强化资金管理。中省市膳食营养补助资金直接拨付到县财政专户。市级实行学生营养膳食补助资金月报制，督促县市区及时将专项资金拨付到位；县市区不建立营养膳食补助资金使用审核报销制度，严把资金使用关，做好资金安全防范工作；学校通过每日学生就餐登记制度和日清月结周公示制度，全面实行财务收支，带价带量食谱、享受补助学生名单公开公示，接受师生和社会监督，确保用好专项资金和学生家长的每一分钱。

虽然教育部门和学校做了大量的工作，但和人民群众的要求和期盼还有一定的差距。下一步，市教育局将继续坚持“四个最严”要求，加强监管。各学校进一步发挥家长膳食委员会作用，科学合理制定食谱，不断提升管理水平和饭菜质量，切实保障全市中小学伙食营养科学。

感谢您对教育事业的关注与支持！

吉祥坊体育 教育局

2022年8月8日

（联系人：唐俊芳电话： 0913-2930838）