苍鹭是鸟纲、鹭科、鹭属的一种涉禽，也是鹭属的模式种。被列入《世界自然保护联盟濒危物种·红色名录》。

　　苍鹭常栖息于江河、溪流、湖泊、水塘、海岸等水域岸边及其浅水处，也见于沼泽、稻田、山地、森林和平原荒漠上的浅水处和沼泽地上。
　　苍鹭主要以小型鱼类、泥鳅、虾、蜻蜓幼虫、蜥蜴、蛙和昆虫等动物性食物为食。多在浅水处或沼泽地上，也在浅水湖泊、水塘或水域附近陆地上觅食。有时站在一个地方等候食物长达数小时之久，故有“长脖老等”之称。（见习记者 张超 整理）