《黄帝内经》五膳歌指出“五谷宜为养，失豆则不良；五菜常为充，新鲜绿黄红；五果当为助，力求少而数；五畜适为益，过则害非浅；饮食贵有节，切记勿偏过！”告诉我们五谷杂粮是最养人的。

今天分享常见杂粮的作用

?? 紫薯

丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄酮等多功能性因子。

?? 红薯

低热低脂肪，富含钾、B-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6。

?? 高粱

温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效，但是小孩要少吃。

?? 玉米

健脾利湿、开胃益智、宁心活血，玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压有积极作用。

?? 小米

益肾和胃、除热补虚、安神健胃。含有丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。

?? 薏米

含有丰富的膳食纤维，可以促进我们的肠道蠕动，有助于消化、预防便秘。

?? 黑米

黑米是所有米中抗氧化活性最高的，黑米富含花青素，有助于抗氧化、预防衰老。

?? 糯米

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃等功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解。

?? 糙米

糙米保留了大量膳食纤维，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘，膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

?? 西米

西米白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核肺痿咳嗽者食用。

?? 荞麦

荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。

?? 燕麦

燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。

?? 藜麦

易熟易消化食品，口感独特，具有均衡补充营养、增强机体功能、提高机体应激能力等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。

?? 小麦

小麦有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。

?? 黄豆

黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血；富含蛋白质、氨基酸和卵磷脂，其中的大豆异黄酮对更年期女性有益。

?? 绿豆

从中医的角度讲，绿豆性寒凉，因此具有清热解毒的功能。从营养学的角度分析，绿豆的保健作用来自于其中的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，它们有清热解毒功效。

?? 红豆

利尿消肿、润肠通便、排毒补血，富含蛋白质、碳水化合物、钙等营养素。

?? 芸豆

难得的高钾、高镁、低钠食品，适合心脏病、动脉硬化，高血脂低血钾症和忌盐患者食用。

?? 黑豆

富含抗氧化物质维生素E及花青素、延缓衰老、降低血糖。

?? 扁豆

可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维，含铁量较其他豆类高。小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高，叶酸对女性非常重要，可以降低胎儿畸形率。

?? 豇豆

理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效，主治呕吐、痢疾、尿频等症。

?? 花生

“十大长寿食品”之一，富含维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等，其对脾胃失调、咳嗽气喘、贫血、便秘、肠燥等都有很好的治疗作用。

?? 黑芝麻

润肠通便，活血养颜，生发黑发，更有健脑和增强记忆力以及延缓衰老的作用。

?? 山药

滋养补阳的功效，可预防心血管脂肪沉积，有助于肠胃的消化吸收。怀山药是一种天然的纤体美食，具有高营养，低热量的特点，多食也不会有发胖之忧。

?? 芡实

芡实补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛腰膝关节痛等症状芡实也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。