渭南境内沿秦岭一带，蕴藏着丰富的金、银、铁、铜和石墨、大理石等矿产资源，北部乔山山脉富含石灰石资源。1958年大炼钢铁时，这些资源曾少量开发利用。利用石灰石烧制石灰则相沿下来，作为副业为一些社队所利用。20世纪70年代中期，潼关县曾组织群众开采金矿石送到东北、武汉等地冶炼。1979年，社队企业开始兴办了一批黄金采选业。北部山区的石灰石亦开始用作水泥生产原料，大规模开采利用。80年代后，采矿业大量发展。直至2002年，贵金属、黑色金属和非金属开采业均有一定规模。

　　黄金采选业

　　1979年5月，潼关县李家公社马蜂峪口大队第三生产队，采选当地金矿石样品，送县政府请求开采，并组成两个采队采挖矿石，揭开了渭南境内乡镇企业采选黄金之史。此后，该县沿秦岭公社、大队均组织人员采挖矿石。是年，辖区社、队企业黄金产量为12.6公斤。1981年，潼关太要公社投资50万元，办起太要黄金选炼厂，冶炼黄金。此后，在时年“大矿大开，小矿小开，有水快流”的口号下，乡（镇）、村、个人一齐上，并用土法冶炼，一些国家机关、单位、企业亦用联办形式参与黄金采选。1985年，辖区乡镇企业生产黄金325.6公斤，产值956万元。此后，黄金采选秩序混乱，资源破坏严重，污染环境，地、县开始整顿，取缔个体非法采选，大量采选户被强令停产。1990年，辖区乡、村两级有集体黄金采选企业64户，黄金产量785.3公斤，产值5795万元。其中，年产值上50万元的企业12户。潼关县马口金矿产值2287万元。20世纪90年代初，国家对黄金采选业继续进行整顿，查封取缔滥开滥挖的小金矿和“三小”（小汞碾、小氰化池和小球磨）炼金。采选区潼关、华阴、华县三县（市）严格管理。1995年，全市乡、村黄金集体采选企业为28户，黄金产量946公斤，产值7350万元。2000年，全市乡、村集体黄金矿采选企业31户，产值1.68亿元。

　　2002年，全市乡镇企业有黄金（含少量有色金属）采选企业1239户，从业1.13万人，营业收入4.76亿元，利润总额0.13亿元。其中，规模以上企业5户，营业收入0.58亿元。

黑色金属矿采选业

　　1958年大炼钢铁时，潼关和华阴县曾一度开采秦岭铁矿，运动结束后，采选业消亡。20世纪70年代中后期，铁矿石采选业复苏。由于铁矿多系小型贫铁矿床，企业规模较小，产量不高。1990年，韩城市有乡办集体铁矿一户，铁矿石生产量为1万吨，硫铁矿石生产量1万吨，产值41万元。1995年，全市有乡（镇）黑色金属矿石采选企业9户，其中，乡（镇）办2户，村办7户，产值1805万元，铁矿石生产量4万吨（包括少量联户和个体企业）。2002年，全市乡镇企业有黑色金属矿采选企业319户，从业0.29万人，营业收入2.07亿元，利润总额0.04亿元。

　　非金属矿开采业

　　乡镇企业非金属矿采选业，主要集中分布在蒲城、富平、白水、韩城、合阳等县（市）北部沿山一带，主要品种是石灰石采掘，用于烧制石灰与水泥，其次为大理石、蛭石等。1980年以前，石灰石开采全系小规模进行，用以烧制石灰和小水泥用。辖区大办水泥工业后，开采规模快速扩大。1986年，石灰石开采量47万吨。1990年，辖区乡、村两级集体采石企业为107户，从业1610人，石灰石产量108万吨，产值898万元。1995年，乡、村采石企业69户，产值1715万元。2002年，全市乡镇企业有非金属矿采选企业1317户，从业1.10万人，营业收入4.04亿元，利润总额0.24亿元。