民国时期及其以前，农民衣着多是自纺自染的土布，颜料也很少购买。吃的除食盐外，多数也是自产自用，肉类只是过年过节买上一点，日常消费支出很少，生活简陋而困难。多数农户无力上学。民国三十七年（1948），辖区有贫困户30.25万家，占总农户的75.1%。不少农户靠借高利贷维持生计。渭南全境解放前，据华阴县调查，全县农户平均每人欠债小麦15公斤，银洋13元。

　　中华人民共和国成立后，农民生活开始好转。1950年，农民年人均消费支出30元左右。1957年，年人均消费为45元。1958年后，人民公社“浮夸风”、“高征购”和“食堂化”造成生产力破坏和粮食浪费，农民生活困难。1960年，农村每人平均口粮仅115公斤，每月为9.6公斤，一度出现“瓜菜代”。1962年后，开始好转。1965年，年人均消费支出55元。1970年，农民年人均消费支出58.2元，除粮食消费外，衣着单一，常常“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”，男女老少多靠家中土织布维持。自行车、缝纫机、手表等拥有量极少。1975年，农民年人均消费支出61.55元。

　　改革开放后，农村收入增加，市场活跃，消费水平和结构都发生了变化。出现了“三多三少”：吃细粮的多了，吃粗粮的少了；穿呢绒和毛料的多了，穿平布的少了；用“新三件”（电视机、收录机、电风扇）的多了，用“老三件”（缝纫机、自行车、手表）的少了。1980年，人均消费支出134.53元。实物消费中，人均口粮175.5公斤（细粮占62.5%，粗粮占37.5%），购买化纤布0.8米、平布7.3米。少数富裕农户开始拥有电视机和电风扇等。1985年，人均消费支出246.22元。其中，实物消费结构变化明显。人均消费口粮260公斤（细粮占67.55%，粗粮占32.45%），购买化纤布3.16米、棉织平布6.52米；每百户拥有电视机3.89台，电风扇4.12台，新型家俱98.33件。1990年，人均消费支出457.02元，扣除物价上涨因素，比1980年增长1倍。实物消费中，人均口粮268公斤（其中细粮占67.93%，粗粮占32.07%）；人均购买化纤布4.99米、棉织布1.63米；百人拥有电视机39.7台，电风扇17.42台，新型家俱196.97件。农民生活消费的恩格尔系数为58%，比1980年下降了1个百分点。此外，人均银行存款为43.4元。20世纪90年代以后，农民货币收入继续提高，生活追求、消费趋向发生大的变化。1995年，年人均消费支出900.7元。2000年为959.32元。

　　2002年，农民年人均消费支出为1134.9元。在消费构成中，家庭设备用品类比1990年比重上升0.92个百分点；医疗保健类上升0.61个百分点；交通通讯类上升4.26个百分点；娱乐文化教育用品类上升11.61个百分点，升幅最大；居住类上升1.43个百分点。百户耐用消费品为：电视机108台（其中彩电43台），电风扇180台，洗衣机90台，大型家具204台（件）。人均银行储蓄195.3元。农民消费恩格尔系数为40.1%，比1990年下降了18.9个百分点，摆脱了国际公认的贫困状况。