古代，劳动人民主要依靠经验预知天气变化和气候灾害。民国时期，渭南辖区的韩城龙门、华县下庙等处，由黄河水利委员会设置水文站，监测黄河、渭河水位，兼测雨量，为防御河洪提供资料。

　　1952年8月，华山西峰筹建渭南境内首个气象站。此后，各县相继建立气象站（气候站）。20世纪60年代中期，气象服务体系逐步完善，除为国防建设服务外，开展了农业气象服务。改革开放后，气象事业开展了以综合数值预报、气象卫星、预警系统和人工影响天气为标志的现代化服务，为防御各类自然气象灾害提供科学依据。

　　体制与机构

　　1953年1月，华山气象站正式成立，隶属中国人民解放军陕西省军区。编制11名解放军战士，承担气象观测和天气电报拍发业务。8月，转为地方建制。此后，大荔、韩城、澄城、潼关、蒲城、富平、华县、白水、渭南等9县相继建立气象站（气候站）。1962年，渭南专区气象中心站成立，编制68人，实有77人。下辖潼关、华县、大荔、蒲城、合阳、韩城、白水、富平、临潼、蓝田、铜川、耀县（临潼、蓝田、铜川、耀县4县〈市〉已划出渭南辖区）等12个气象站。华山气象站直属陕西省气象局。1966年，各气象站均实行以陕西省气象业务部门为主的领导体制。是年6月，渭南专区气象中心站撤销，成立专区气象台，隶属地区农林畜牧局。1970年，地区气象台改隶渭南地区革委会和人民解放军渭南军分区双重领导。1973年，渭南地区气象局成立，编制46人（实有35人），改隶地区农林局。

　　1978年12月，地区气象局改隶地区行政公署，后改隶陕西省气象局和地方政府双重领导。1987年12月，除华山气象站外，各县气象站统一更名为“××县（市）气象局”。1990年9月，陕西省棉花气象服务台成立，编制18人，设渭南地区气象局内。年末，地区气象局有职工74人，各县（市）设气象局11个，另有华山气象站1个，辖区共有职工165人，其中专业技术人员106人（其中高级工程师1人，工程师23人）。1995年5月，吉祥坊体育 气象局有职工182人。1997年12月，华山气象站隶属陕西省气象局。2000年，陕西省棉花气象服务台更名为陕西省经济作物气象服务台，迁往西安，隶属陕西省气象局。2002年，市气象局有编制160人。各县（市、区）设气象局11个，共有职工114人。辖区计有气象职工274人，其中专业技术人员168人（其中高级工程师10人，工程师58人）。

　　天气预报

　　20世纪50年代，渭南辖区气象站（台）建立初期，学习苏联经验，装备仪器，开展气候资料观测。1956年开始运用群众经验、气象谚语和动植物生理反映等办法，用有线广播发布简单的天气预报。60年代，根据“以生产服务为纲，以农业服务为重点”的气象工作方针，在农村建立了大批气象哨。70年代初期，开始使用莫尔斯无线电报机人工抄录气象电报。80年代初期，用电传打字机代替人工抄报，人工将气象电报填绘成天气图表，进行分析、判断、外推天气系统的变化，开展了统计预报。预报时效延长到48小时，开始制作关键农事季节的长期预报。1977年，配备了“711”天气雷达，随时监测雷雨、冰雹等短时灾害性天气，向有关部门发送资料，并及时通过广播和其他方式向社会发布。

　　80年代，地区气象台和各县气象站先后配备了传真机，替代了人工收发电报，并可以接收中国、日本及欧洲中心的数值天气预报传真图，进行3天～15天的中期天气预报，短期天气预报的精确度提高。此后，又配备了微型电子计算机，气象卫星云图传真图也进入预报业务，测雨雷达改为定点观测，短期暴雨天气预报提高为暴雨落区预报。1988年，地区气象台开始制作长期（年、季、月）、中期（旬、周）天气预报和警报，及时利用电视台、电台和报纸发布。90年代，人工填绘天气图被计算机所取代，多数县（市）建成了天气预报、警报系统（简称“预警系统”），利用高频电子技术，在气象站（台）安装发射主机，并在平坦地形的50公里半径范围内，安装自动启闭的气象警报接收机。无人值守的地方还外接录音机自动录音，接收天气预报和灾害预警信息。1996年，辖区开通了“121”天气预报电话自动答询系统。1997年，市级气象台建设“卫星收发系统”（VSAT），各县（市）气象局建设卫星单收站（PC-VSAT），并对“711”天气雷达进行了数字化改造。天气预报的方法发展为用数学、物理等微积分方程，经大量计算制作出精细的天气预报，提高预报的准确性。1998年，市气象局成立天气预报制作中心。天气预报节目及时通过电视传送到千家万户。2000年，对“711”天气雷达再次进行升级改造，使雷达探测性能明显提高。“气象卫星通讯综合应用业务系统”投入使用，市、县（市、区）气象局可实时接收、处理包括卫星云图、雷达回波、高空地面实况、数值预报产品、气象传真图等各种气象资料。2002年，西安新一代天气雷达开始建设，市、县（市、区）气象局的计算机信息网络系统升级改造。市气象局资料接入互联网，开发了《渭南气象信息网》。同时，与市内中国电信、中国移动、中国联通三大运营商联合实现“121”气象服务无缝隙覆盖。全市启动了自动气象站建设工作，建成了临渭、华山、韩城、大荔4个县（市、区）站。全市天气预报业务系统和计算机网络系统达到了国内同类先进水平。

　　农业气象

　　20世纪50年代，渭南地区农业气象业务主要是农业气象要素和物候观测，专业服务以发布雨情、墒情、温情为主，配合关键农事季节的专题气候分析和气候评价等。1966年“文化大革命”开始后，列入常年资料序列的蒸发量观测取消。

　　80年代，各县（市、）气象局（站）继续坚持农业气象观测。省、地先后确定韩城、大荔、蒲城、渭南等县（市）气象局为基本农业气候观测站。同时，分别对小麦、玉米、棉花三大作物的生育期和作物地段的土壤墒情以及木本、草本植物的物候特征进行连续观测；大荔、蒲城两县全年每月在固定地段（不灌溉的自然状态地段）进行土壤湿度测定。每旬、每月末把所有观测数据传递到地、省气象局与国家气象局。此外，以农业气候区划、小麦遥感观测、作物气候产量预报、作物栽培最佳气候模式和农业气象应用技术推广为主，开展农业气象科技服务。围绕棉花生产中的气象因素开展专项服务。此后，开展了经济林果、设施农业的气象服务。2002年，吉祥坊体育 气象台成立了决策气象服务组，坚持编发《农业气象月报》、《气候影响评价》、《设施农业服务》、《农业产量预报》资料以及专题气象服务。