产品产量

　　民国及其以前，渭南林果产品多自产自销。

　　20世纪50年代，林果业发展缓慢。60年代后干果类经济林木很少，红枣、柿子、青竹等不同程度受到破坏，或垦为农田。华县竹园面积由1949年的267公顷，70年代末降为200公顷，“红杏十里”因产区工矿占用，基本不存在。

　　80年代中后期，林果业复苏。1985年底，辖区林果产量1400万公斤，产值约1100万元。1986年，地区林业局制订了《渭南地区十大经济林基地建设规划》，科学指导林果商品生产。1990年，辖区核桃产量110.7万公斤，红枣产量644.9万公斤，柿子产量3355.6万公斤，花椒产量208.3万公斤，板栗产量6万公斤，山楂产量11.4万公斤，杂果产量5802.2万公斤，青竹产量31.3万公斤，漆产量0.32万公斤，总产值约12000万元。20世纪90年代，各县（市）制定了“四荒”开发治理鼓励措施，坚持谁栽谁收益，长期不变。1995年，辖区红枣产量为1007.1万公斤，柿子产量2832.4万公斤，核桃产量146.4万公斤，花椒产量519.7万公斤，产值18250万元。1999年以后，在国家“退耕还林”、“以粮代赈”等政策激励下，林果栽植面积持续扩大。2002年，全市花椒产量2121.9万公斤，红枣产量2867.4万公斤，柿子产量1908.7万公斤，核桃产量212.1万公斤，总收入约为42300万元。

　　销售

　　20世纪70年代以前，渭南林果销售数量较少，商品率不高，多为小批量自销。80年代后，逐渐形成新的产业。韩城市的大红袍花椒以色鲜红、香味浓烈、果大皮厚肉多等特点而闻名省内外，远销川、甘、宁、晋、鲁、豫、蒙、新等十一个省（区）。1985年～1987年，每年外销在30万公斤以上。

　　20世纪90年代后，市场经济快速发展，出现了林果购销专业户和专业村，初步形成了林果商贸体系和销售网络。1996年，富平县雷村乡沟北村石道岭第二合作社年产花椒2万公斤，收入28万元，户均收入3700元，成为全市林果致富的典型。1997年，澄城县赵庄镇党家庄村杨进全，五年生核桃每公顷产量1605公斤，收入2.6万元。2000年，韩城市参与花椒销售的国有、集体、私营（个体）销售网点已达1200多家，形成以大池埝西塬村、芝阳镇芝阳村和西庄镇柳枝村3个花椒销售专业村。是年，该市产花椒1000万公斤，产值占农业总产值的37%。椒区农民人均花椒收入1142元，占总收入的65%。2001年，大荔县红枣年产2500万公斤，加工蜜枣1000多万公斤，蜜枣和鲜枣总产值达7500多万元，完成特产税500多万元，占全县特产税任务的1/6。2002年，富平县雷村乡和曹村镇分别成为全省花椒、柿子集散地，年经销花椒200万公斤、枣、柿子250万公斤，加工柿饼100万公斤。