古代各朝，渭南境内畜牧业的良种繁育、疫病防治和饲养管理技术虽有进步，但进程极其缓慢。民国三十年（1941），韩城县农业推广所在龙泉（夏阳）、芝芏（芝川）、乔南（苏东乡）三乡注射疫苗，预防牛病。此后，西北兽疫防治处和省农业改进所帮助富平、大荔、华县、渭南等县购制牛瘟血清和疫苗，防治疫病。

　　中华人民共和国成立初期，专、县畜牧技术推广机构逐步健全，以预防畜禽重要疫病和繁殖良种为主，采取防（预防）、检（检疫）、治（治疗）相结合的办法，推广牛瘟疫苗和马类畜用鼻疽菌素点眼，封锁疫区，隔离治疗。20世纪60年代初，采取点面结合的方式，计划选育秦川牛、关中驴，改造“民桩”，推广大家畜人工授精技术，并引进畜禽良种，改造传统的家庭养殖业。1964年后，全面开展了预防接种为主的畜禽免疫计划，预防猪瘟、猪丹毒、鸡新城疫、牛肺疫、炭疽、口蹄疫等重要疫病，充分发挥生产大队、生产队防疫员的作用，控制或减轻疫病灾害。70年代初，辖区开始推广科学养猪技术，引进和选育良种巴克夏、约克夏、长白、大白、杜洛克等猪种，改良当地土种猪；推广关中奶山羊和一大批良种鸡。末期，大家畜牛、马、驴及猪、羊逐步普及了冷冻精液配种。同时，推广了黄牛改良技术。此期，地区畜牧部门完成的技术开发项目开始应用于生产。

　　1982年，地区畜牧兽医站完成的《猪传染性胃肠炎调查和诊断》及《青贮饲料科技推广》两个项目分别获渭南地区科技推广一等奖。1984年，畜牧站完成了辖区草场资源普查和畜牧业区划工作，编写了《渭南地区草场资源》一书和《渭南地区畜牧业区划报告》，获陕西省地（市）农业区划成果奖。此后，地、县（市）两级大面积推广了畜禽业配合饲料应用技术。1989年，地区畜牧兽医站在吉祥坊体育 良田乡安陈村推广生猪“一条龙”肥育技术，获渭南地区农技推广三等奖。同时，主要畜禽疫病防治采用了技术承包制，猪疫病死亡率由70年代初的9.7%下降到4.5%，鸡疫病死亡率由21%下降为8.6%。此后，各县引进了肉用牛夏洛来、西门塔尔、利木赞、丹麦红牛等良种，对山区黄牛进行改良，提高产肉性能。同时，推广了黑白花奶牛，逐步形成渭南的乳用牛产业。渭南、大荔、蒲城等县大规模发展笼养鸡，并形成基地。同时，依据国家《家畜家禽防疫条例》，推行了畜禽检疫、免疫、病畜禽处理“三结合”办法，防治主要疫病。1996年，辖区消灭了牛肺疫，1997年，消灭了马鼻疽。1999年，市畜牧兽医工作站与富平、蒲城、大荔、临渭等县（区）合作，完成《秸秆调制综合技术开发与推广》项目，全市调制秸秆饲料36万吨（青贮10万吨，氨化21万吨，微贮5万吨），节约饲料粮11.2万吨，获吉祥坊体育 技术推广成果二等奖。2000年，各县推广了肉牛快速肥育技术，累计育肥牛18万头，该项目获吉祥坊体育 技术推广成果二等奖。2001年，市畜牧兽医站与大荔、潼关等县畜牧站协作，完成了《规模养猪配合技术推广》项目，累计出栏商品猪96万头，饲料转化率提高16%，增加收入4932.5万元，获陕西省农技推广三等奖。