民国年间，渭南城区用水靠手扳辘轳，从水井提水。中华人民共和国成立初，仍然靠人工吊水，水源为大口土井。1958年，开始使用水车井，同时有少数较大单位开始打机井。1970年，渭南县城市建设服务站专设自来水排（当时为反修防修，搞全民备战，一些单位都改成军事编制），着手在东风大街与西岳路（西一路）交叉的西北角筹建城区供水工程，1972年建成供水。并成立渭南县自来水厂（西水厂），对外营业。1973年，自来水厂更名渭南县自来水工程公司。先后在胜利大街、人民街、胡王村、东风村三组及华山大街以南建成水源井9眼，配深井泵9台（动力配套功率317千瓦），离心泵5台（动力配套功率355千瓦），辅助设备配套功率13.25千瓦，变压器5台，总容量430千伏安，铺设直径75毫米～400毫米的输供水管道20公里，修建蓄水池4个，容量2500立方米。总设计抽水能力每日1.9万立方米，实际送水能力每日1.6万立方米，人均日用水量70升。1983年总供水量524万立方米，供水面积12.6平方公里，食自来水人口62000人。为了解决华山大街以南的供水，县自来水公司在城关中学对面和市区西部设有加压站。此间市区有38个单位使用自备水源井61眼，总装机容量1614千瓦，设备供水能力每小时4006立方米，实际供水能力每小时2398立方米，日供水量23980立方米，食水人口37761人。渭南县改市后，自来水公司更名为吉祥坊体育 自来水公司。1989年在乐天大街东端筹建东水厂，1992年建成投入运营。1995年地改市后，自来水公司移交给吉祥坊体育 城乡建设委员会。1998年，在市区南部，征地2公顷，筹备修建南水厂，2000年7月一期工程建成投产，日供水2万立方米，2002年10月续建工程建成投产。到2002年底，市中心区的三个自来水厂日产水86800立方米，自备井日产水87200立方米，沋河水库日产水42400立方米，涧峪水库日产水9500立方米，总共日产水225900立方米。铺设直径75毫米~600毫米供水管道86.18公里（其中球墨管道4.146公里，砼管道9.89公里，铸铁管道72.14公里）。市区老城区和中心区自来水供水率70.2%，自备井供水率23.4%，供水人口普及率达93.6%。

　　市区西部开发区的供水自成体系。陕西渭河化肥厂的生产用水全靠沋河水库，从水库到厂区埋设直径800毫米的引水砼管道12300米，日取水量为2.6×104立方米/日，日用水量为2.4×104立方米/日。3眼自备深井，解决职工生活用水，单井涌用水量80立方米/小时，平时只开两眼井，另一眼井作为备用。其他单位、居民生产、生活用水全靠开发区自来水厂供水。水厂6眼水源井，供水管道9公里，日供水量35000立方米，供水面积4平方公里，食自来水人口25000余人。

　　西水厂

　　西水厂坐落在东风大街与西岳路交叉的西北角，1970年筹建，1972年建成投产，总投资620.94万元，建设规模日供水1.5万多立方米。水源依托市区地下水，凿水源井11眼，安装深井泵4台（动力配套功率37千瓦），潜水泵7台（动力配套功率52千瓦），离心泵2台（动力配套功率135千瓦），修建加压泵房、配电室、加氯间各1座，修建1000立方米清水池1座。供水区域：前进路以西至渭清路，华山大街（西潼路）以北至渭河大街（五马路）。铺设直径75毫米～500毫米供水管道19.5公里，供水面积6平方公里，食水人口5万人。

　　东水厂

　　东水厂于1989年筹建，1992年建成投入运行，水厂修建在乐天大街东段北侧的东端，总投资2049.62万元，日供水能力3万多立方米。水源依托沿渭河滩深井群，凿水源井19眼，安装深井泵14台（动力配套功率37千瓦），潜水泵5台（动力配套功率37.5千瓦），离心泵5台（动力配套功率5千瓦），修建加氯间、配电室和加压泵房各1座，修建3000立方米清水池2座。供水区域：西起前进路以东至老城街东端西北林业机械厂，南起华山大街以北至渭河防洪堤南侧。铺设直径100毫米~500毫米供水管道38.8公里，供水面积12平方公里，食水人口10万人。

　　南水厂

　　1998年在市中心区南部站南办辖区的单家疙瘩征地2公顷，筹备建设南水厂。2000年7月一期工程建成投产，日供水2万多立方米。2001年10月续建工程开始建设，2002年10月建成投产。至此，南水厂日供水能力可达4万多立方米。南水厂两期工程批复概算总投资5363万元，实际完成投资3560万元。水源依托沋河、涧峪两座水库，安装离心泵7台（其中：动力配套功率55千瓦的5台，37千瓦的2台），修建2000立方米清水池2座，3000立方米清水池1座，配水房1座，加氯加药间1座，反应沉淀池2座，无阀滤池2座，加压泵房1座，高、低配电室各1座，铺设直径100毫米～500 毫米供水管道29.5公里。供水区域：东起向阳办辖区的西张村向西至渭清路，北起华山大街向南至站南办辖区的韩马村，供水面积10平方公里，食水人口6万人。

　　开发区水厂

　　1991年筹建，1992年建成投产，水厂位于育红路东段，占地面积10亩，总投资400万元，日供水能力35000立方米。水源依托开发区地下水，凿水源井6眼，安装深井泵7台（动力配套功率210千瓦），离心泵3台（动力配套功率45千瓦），修建加压泵房、配电室、加氯间各1座，修建2000立方米清水池1座。供水区域：渭清路以西至崇业路，华山大街以北到渭白路。铺设直径100毫米～500毫米供水管道20公里，供水面积4平方公里，食水人口3万余人。